Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Temps total : 20 minutes

Portion : 1 pot de 400 g (type pot à confiture)

Ingrédients (biologiques ou de votre producteur) :

  • 200 g d’amandes ou de cacahuètes entières bio avec la peau
  • 80g de miel bio de producteur (cactus ou orange) – le miel d’acacia sera parfait aussi !
  • 130 ml d’huile d’argan bio (+ 1 à 2 càs si besoin).

Préparation :

Faites torréfier sur une plaque de four les amandes ou les cacahuètes bien réparties pendant 10 minutes à 180°C.

Laissez-les ensuite refroidir.

Dans votre mixeur avec une lame en S ou un blender, mixez les amandes torréfiées. Allez-y progressivement pour ne pas obtenir une pâte, cela doit avoir l’aspect de gros sable.

Ajoutez ensuite l’huile d’argan en plusieur fois. Mixez à vitesse minimum ou par à-coups.

Terminez en ajoutant le miel tout en mixant à vitesse minimum.

Transvasez votre pâte dans un pot en verre type Le Parfait ou Mason et conservez-la au frigo jusqu’à 2 semaines.

Tartinez-la le matin sur du pain d’épeautre à la place du beurre ou rajoutez-la à vos desserts maison.