CAKE CHOCOLAT LENTILLES
Pour 4 personnes
Temps : 5 minutes
Temps : 5 minutes
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 240g de lentilles très cuites et égouttées⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 50g de fécule de maïs⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 200 ml de lait de soja ou d’amande tiède⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 60g de sucre complet⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 2 càs d’huile de coco⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Sel rose
* en fonction de la consistance du yaourt
Préparation :
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Préchauffez le four à 180°C,⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Faites tiédir le lait, c’est une étape importante et utilisez des lentilles bien cuites pour qu’elles soient fondantes (celles du Puy sont très bien).⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Égouttez bien les lentilles et mixez-les avec le lait tiède, puis le reste des ingrédients.
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Faites fondre le chocolat, puis ajoutez-le à la pâte.⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Transvasez dans un moule à cake ou un moule à gâteau de taille moyenne recouvert de papier cuisson ou d’un peu d’huile de coco. N’utilisez pas un moule trop grand pour que le gâteau reste moelleux !⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Faites cuire 30 minutes à 180°C.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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