CAKE CHOCOLAT LENTILLES

Pour 4 personnes
Temps : 5 minutes

 

Ingrédients :

  • 200g de chocolat noir⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  • 240g de lentilles très cuites et égouttées⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  • 50g de fécule de maïs⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  • 200 ml de lait de soja ou d’amande tiède⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  • 60g de sucre complet⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  • 2 càs d’huile de coco⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  • Sel rose

* en fonction de la consistance du yaourt

Préparation :

 

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Préchauffez le four à 180°C,⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Faites tiédir le lait, c’est une étape importante et utilisez des lentilles bien cuites pour qu’elles soient fondantes (celles du Puy sont très bien).⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Égouttez bien les lentilles et mixez-les avec le lait tiède, puis le reste des ingrédients.

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Faites fondre le chocolat, puis ajoutez-le à la pâte.⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Transvasez dans un moule à cake ou un moule à gâteau de taille moyenne recouvert de papier cuisson ou d’un peu d’huile de coco. N’utilisez pas un moule trop grand pour que le gâteau reste moelleux !⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Faites cuire 30 minutes à 180°C.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

 

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