CROQUANTS AUX GRAINES DE COURGES

Pour 12 personnes
Temps : 15 minutes | Cuisson : 30 min à 180°C puis 40 min à 140°C.

 

Ingrédients :

  • 260g de farine ½ complète
  • 200g de son d’avoine
  • 100g de sirop d’agave
  • 50g de sucre complet
  • 1 càs de bicarbonate
  • 80g de graines de courge
  • 80g de graines de tournesol
  • 100g de cramberries
  • 1 càs de cannelle
  • 2 oeufs
  • 220g de yaourt grec
  • 60g de d’huile de coco ou d’olive
  • Sel rose

* en fonction de la consistance du yaourt

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 200°C.

Mélangez dans le bol de votre robot ou à la main dans un saladier tous les ingrédients sauf les graines et les cramberries, ajoutez-les à la fin pour ne pas qu’il s’écrasent.

Huilez légèrement votre moule rectangulaire et répartissez la pâte. Lissez-la à l’aide d’une spatule car la pâte est épaisse.

Placez au four à 180°C pendant 30 minutes. Puis laissez refroidir 10 minutes et découpez en rectangles. Placez les rectangles sur une plaque de four et laissez-les cuire 40 minutes à 140°C en les retournant.

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