Pour 2 personnes
Temps : 15 minutes
Temps : 15 minutes
Ingrédients :
- 2 branches de chou kale
- 1 petite carotte
- 1 petite pomme
- 1 càs de cramberries
- 5 cerneaux de noix
- ½ avocat
- 1 càs de levure diététique
La vinaigrette :
- Jus d’½ citron
- 1 càs de moutarde
- 2 càs d’huile d’argan
- Sel rose
Préparation :
Rincez à l’eau clair tous les légumes et réalisez la vinaigrette dans un saladier en mélangeant :
- Le jus d’½ citron bio,
- 1 càs de moutarde bio,
- 2 càs d’huile d’argan bio,
- Le sel rose.
Prélevez les feuilles du chou kale en enlevant la tige centrale et émincez-les.
Ajoutez-les à la vinaigrette et mélangez bien de sorte à faire mariner et attendrir les feuilles de chou kale.
Ajoutez les carottes taillées en tagliatelles à l’aide d’un économe.
Coupez la pomme en dés puis ajoutez les cramberries et les noix.
Mélangez de nouveau.
Ajoutez l’avocat en quartiers et terminez en parsemant de levure diététique !
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